Pa amb tomaquet

Type : entrée froide

Ingrédients et préparation (5 personnes)

  • pain de campagne coupé en tranches épaisses
  • tomates très mûres
  • huile d’olive
  • sel
  • ail
  • Anchois frais et marinés de Collioure

Préparation

Frottez le pain avec de l’ail. Grillez le pain.

Râpez les tomates, salez et ajoutez l’huile d’olive. Il n’y a plus qu’à étaler avec une cuillère.

Servir avec des anchois frais de Collioure.

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