Type : plat chaud
riz à la catalane
Ingrédients et préparation
Ingrédients (4 personnes)
– 2 verres de riz
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 oignons
– 200 g de jambon de Bayonne
– 2 cubes de bouillon spécial riz
– sel et poivre
Préparation
Pelez les oignons et coupez-les. Dans une casserole, faites revenir les oignons dans le l’huile. Faites-les cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez-y le riz et laissez cuire jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
Délayez les cubes de bouillon dans un grand volume d’eau et ajoutez au riz.
Salez, poivrez, et laissez cuire à couvert pendant 15 mn environ à feu doux.
Coupez le jambon en petits morceaux, et mélangez-le au riz quand celui-ci est cuit.