Recette du riz à la catalane

Type : plat chaud

riz à la catalane

Ingrédients et préparation

Ingrédients (4 personnes)

- 2 verres de riz
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons
- 200 g de jambon de Bayonne
- 2 cubes de bouillon spécial riz
- sel et poivre

Préparation

Pelez les oignons et coupez-les. Dans une casserole, faites revenir les oignons dans le l’huile. Faites-les cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Ajoutez-y le riz et laissez cuire jusqu’à ce qu’il devienne transparent.

Délayez les cubes de bouillon dans un grand volume d’eau et ajoutez au riz.
Salez, poivrez, et laissez cuire à couvert pendant 15 mn environ à feu doux.

Coupez le jambon en petits morceaux, et mélangez-le au riz quand celui-ci est cuit.